שלום, קוראים לנו אלי ורותם יעקובוביץ ואנחנו ההורים הגאים של גלידת ilo וגם של נועם.
הגענו לארץ מפריז באוגוסט 2014, אלי, עולה חדש מצרפת ורותם, ישראלית שחוזרת אחרי כ-13 שנה בחו״ל.
נחתנו היישר בקיבוץ הגושרים שבגליל העליון, במסגרת תכנית של הסוכנות היהודית.
על הרעיון ליצור גלידה על בסיס חלב קוקוס חשבנו כבר בפריז ושם התחלנו לעבוד ולפתח את המתכונים.
רצינו ליצור גלידה שתהיה מענגת מכל הבחינות, גם לבלוטות הטעם אבל גם בריאה לגוף, משהו שנרגיש שאנחנו שמחים לתת לבן שלנו לאכול ,גלידה טבעית,ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל.
פה, בצפון, בגליל העליון, התחלנו את הפרויקט שלנו.
חיפשנו חומרי גלם משובחים ואורגניים עד כמה שניתן למצוא בארץ, והתאמנו את המתכונים הצרפתיים שפיתחנו, לטעם הישראלי.
הקמנו מפעל קטן בקיבוץ הגושרים ומאז אנחנו גדלים ומתפתחים איתו.
אנחנו מקווים שניסיתם את הגלידה שלנו ואהבתם אותה. אם עדיין לא ניסיתם, נשמח אם תנסו ותאמרו לנו מה דעתכם 😊
I bought 6 flavors of ilo icecream (on election day in Rosh Pina's nitzat haDuvdvan store). There was a 2+1 sale and I got tempted to buy 6 flavors and they are all fantastic !
Lemon, berry swirl, pecan and caramel, chocoluz, dark chocolate, pistachio
All taste natural and not artificial. The pistachio ice cream has a fantastic real pistachio flavor and crunch.
Just a suggestion: is it possible to make ice cream that is based on almond-milk/cream that replaces the coconut cream? Some people who are vegan or intolerant to dairies are also allergic to coconut or just do not like its flavor.
What do you think?